DIY -Sushi Maken met de Sushi Bazooka (Makkelijk en Snel!)

Zoals jullie vaak in de KeeK op de WeeK zien maken wij regelmatig sushi. Nou ja, wij… Jeroen maakt het altijd. Hij doet dat tegenwoordig altijd met de “bazooka“,  een handig apparaatje waarmee je gemakkelijk een rol maakt van de rijst en ingrediënten. Ik kreeg de vraag hoe dat nu werkte met zo een bazooka, dus hoog tijd om dat te laten zien!

1- Je kookt eerst de sushi rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst afkoelen en breng op smaak met een mengsel van rijstazijn (Sushi betekent vrij vertaald: zure rijst) – suiker en zout.

2- Je snijdt en legt alvast alle ingrediënten klaar zoals zalm, komkommer, wortel, avocado, tonijn etc. (Ditmaal gebruikte Jeroen ook Yakitori spiesjes)

3- De sushirijst verdeel je in beide kanten van de bazooka met daarbovenop de vulling.

4- Daaroverheen doe je wat wasabi of wasabi mayonaise. Dat kan makkelijk zelf maken, mayonaise plus wat wasabi pasta. (Ik hou wel van pittig, maar pas op, wasabi is hot!)

5- Je sluit de bazooka en drukt de rijst met de vulling als de bazooka nog gesloten is, iets compacter / steviger aan.

6- Daarna duw je de rol uit op een Nori blad. (sushi vellen)

6- De bladeren “plak” je dicht met wat water.

7 Rollen, snijden en smullen maar!

Ben jij ook zo dol op sushi?